El delegado provincial de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural en Albacete, Ramon Sáez, y el delegado provincial de Educación, Cultura y Deportes, Diego Pérez, han asistido a la cata de vinos organizada por la Delegación Provincial de Agricultura en el IES Andrés de Vandelvira, en Albacete.
El delegado provincial de Agricultura, Ramon Sáez, ha manifestado que estas catas tienen como fin “dar a conocer, promocionar y difundir las bondades y la calidad de productos tan emblemáticos para la provincia de Albacete, como son el vino y el aceite de oliva”, y ha informado que en total, se van a llevar a cabo cuatro catas, una por cada una de la Denominaciones de Origen de la provincia (Mancha, Manchuela, Jumilla y Almansa), además, de una cata de aceites de oliva elaborados en la provincia de Albacete.
Ramón Sáez ha puesto de manifiesto que el sector agroalimentario juega un papel fundamental en el tejido industrial de Albacete, proporcionando empleo a un significativo porcentaje de la población activa y que, en consecuencia, tiene fuertes implicaciones económicas, sociales y medioambientales en el desarrollo provincial. Al mismo tiempo, ha recordando que el 18 por ciento del PIB de Castilla- La Mancha está representado por la industria agroalimentaria, mientras que el vino, por sí solo, alcanza el 5 por ciento del PIB, generando un valor anual de más de 1.800 millones de euros.
Para el delegado de Agricultura, este potente sector agroalimentario “demanda de forma creciente la existencia en el mercado laboral de profesionales cualificados”, por lo que, “la puesta en marcha de nuevos ciclos formativos relacionados con este sector resulta prioritario”.
Ante esta necesidad, Ramón Sáez, ha puesto en valor la labor que se realiza desde la Consejería de Educación, Cultura y Deportes del Gobierno regional en la formación y cualificación de sus estudiantes para su posterior incorporación al mercado laboral. Como ejemplo de esto último, en el IES Andrés de Vandelvira se imparten distintos ciclos formativos de grado medio relacionados con el sector agroalimentario, como son el Ciclo de Grado Medio de Aceites de Oliva y Vinos” o el Ciclo Formativo de Grado Superior de Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria.
Durante esta cata, el delegado de agricultura, ha indicado que el cultivo del viñedo es fundamental para Castilla-La Mancha, donde se genera más de la mitad del vino total producido en España y es la región con más superficie de viñedo del mundo, por lo se considera ·estratégico”. En ese sentido, Ramón Sáez ha indicado que en la provincia de Albacete se cultivan 82.454 hectáreas de viñedo, que se reparten entre 10.863 viticultores, destacando que más del 22 por ciento de esta superficie se cultiva siguiendo normas de producción ecológicas y que más de 41.000 hectáreas se encuentran inscritas en las cuatro denominaciones de origen de la provincia existentes.
Catas didácticas desde 2019
Por otra parte y en la misma línea, Ramón Sáez ha informado que la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de la JCCM, a través de la Fundación Tierra de Viñedos de Castilla-La Mancha y con la colaboración de la Organización Interprofesional de Vino de España, organiza desde el año 2019 catas didácticas con el objetivo de fomentar nuestra cultura del vino y dar a conocer los vinos de Castilla-La Mancha, “como productos que forman parte de nuestra tradición y nuestra cultura dirigiendo estas catas en especial a la población más joven”.
Ramon Sáez, ha reconocido la labor que desarrolla la Fundación Tierra de Viñedos en promocionar los vinos de Castilla-La Mancha, tanto en el mercado nacional como en los mercados internacionales, y la organización de acciones dirigidas a fortalecer la imagen de los vinos de Castilla-La Mancha en su conjunto, fomentando un consumo responsable y moderado de los mismos.
En concreto, el delegado de Agricultura ha informado que se han realizado más de 100 catas a las que han asistido más de 4.000 personas en los diferentes municipios de la región, incrementándose cada año el interés y la asistencia a las catas organizadas. Como dato, la asistencia ha aumentado notablemente, incrementándose en un 131 por ciento, en 2022 con respecto al año 2021.
Según los datos de la Fundación, en el año 2022 asistieron 1.637 personas a las 20 catas organizadas, y el objetivo del 2023 es de llegar a más de 1.800 personas en 23 catas. Como novedad, este año, la Fundación ha contado con la colaboración de la IGP Vinos de la Tierra de Castilla.
Además, la Fundación ha impartido nueve jornadas en centros de Educación Secundaria y Formación Profesional, dirigida a estudiantes de ciclos de hostelería y restauración, gastronomía, enología y turismo, llegando a más de 300 estudiantes de la región.
Para finalizar, Ramón Sáez, ha agradecido a los responsables del IES Andrés de Vandelvira su disposición y colaboración en el desarrollo de esta serie de catas, que pondrán en valor la calidad de los vinos y aceites de oliva elaborados en nuestra provincia, y les permitirá como consumidores a identificarlos y reconocer sus cualidades.
A parte de esta primera, se realizará una próxima cata el día 13 de diciembre y otras dos, ya entrado el año 2024, con vinos de la DO Mancha y Jumilla. Asimismo, próximamente se celebrará una cata de aceites de nuestra provincia.
