Por quinto año consecutivo, Lantmännen Unibake, empresa creadora y organizadora del evento, y uno de los principales proveedores de panes de hamburguesa y bollería gourmet en Europa, pone a prueba a los concursantes que deben elaborar en directo sus hamburguesas.
Burger Combat eleva las hamburguesas a su categoría gourmet y sabemos de lo que hablamos. En las últimas ediciones las recetas ganadoras contaban entre sus ingredientes con carrillera, kimchi y pan brioche; con carne de vaca palmera madurada 15 días y pan pretzel; con paleta ibérica deshidratada y pan de hamburguesa pretzel y la versión del solomillo Wellington y pan brioche ¿con qué sorprenderán este año los concursantes?
Imagen Burger Combat 2025
Seis aspirantes demostrarán su habilidad para elaborar sus recetas en directo ya que será en ese mismo momento cuando conozcan los panes escogidos. Cada concursante elegirá una caja, que contiene un pan diferente, y a partir de ese momento comenzará a elaborar su receta, además, contará con la ayuda del chef ejecutivo de Lantmännen Unibake España como coach gastronómico.
Como novedad esta edición, se estrenará el nuevo pan pretzel de Lantmännen Unibake al que han incorporado semillas, y es que el pretzel, es uno de los más elegidos ya que formó parte de las recetas ganadoras en 2 de las 4 ediciones que han tenido lugar.
El jurado profesional –con caras conocidas como Íñigo Urrechu, chef y propietario de restaurantes Urrechu y Zalacaín, Sergio Fernández, chef ejecutivo de Grupo La Fábrica, junto con el anterior ganador de Burger Combat 2024, Martín Fernández, dueño de Bágoa Gastrobar o Fran Rodríguez, CEO de Grupo Monio y creador de marcas como Frankie Burgers, entre otros– tendrá que puntuar aspectos como la presentación del plato, la armonía de sabores, la creatividad de los ingredientes y el discurso de presentación. El ganador se alzará con el título de Mejor Chef de Hamburguesas Gourmet de España 2025 e Imagen Burger Combat 2025.
La mejor de su historia
La Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más exclusiva de Europa, que contará con Estrella Galicia como cerveza oficial, celebra su edición número 38 en Ifema Madrid con un pabellón más –3, 4, 5, 6, 7 y 8–, 55.000 productos, cerca de 2.100 expositores y más de 100.000 visitantes en la que se espera será una de las más exitosas de su historia.5º Burger Combat, Campeonato de España de Hamburguesas Gourmets / Lantmännen 2025. Lunes 7 de abril. 11:30 a 14:00 horas. Auditorio Gourmets (pabellón 8 en Ifema Madrid)
