La Inteligencia Artificial sigue consolidándose como una herramienta clave para la transformación del sector HORECA. Así quedó demostrado en HIP 2025 – Horeca Professional Expo, donde la ponencia «IA aplicada a la hostelería: la clave para reducir el estrés y potenciar la productividad» impartida por Milton García se convirtió en una de las más destacadas del congreso celebrado en IFEMA.
Con un aforo completo desde 30 minutos antes de empezar la conferencia y una audiencia totalmente involucrada, la sesión dejó claro que la IA y la automatización marcarán el camino del sector en los próximos años. Durante su intervención, Milton García, consultor y experto en Inteligencia Artificial aplicada a empresas, explicó con ejemplos prácticos cómo la IA puede optimizar la operativa diaria de restaurantes, hoteles y otros negocios hosteleros, mejorando la eficiencia y la rentabilidad.
«La IA es el presente. Las empresas que la implementen hoy estarán liderando el mercado mañana y las que no lo hagan pueden tener su futuro comprometido», afirmó García, quien mostró herramientas, metodologías y estrategias que ya están revolucionando la industria.
Un impacto más allá del escenario
El éxito de la ponencia no solo se reflejó en la asistencia masiva y la participación activa del público, sino también en el impacto generado en redes sociales. LinkedIn se convirtió en un canal clave de conversación, permitiendo a profesionales del sector conectar con y seguir profundizando en el tema.
Además, el presentador de la sesión, Daniel Pérez Rovira, destacó la capacidad de Milton García para captar la atención de la audiencia y generar expectación a medida que avanzaba su exposición. «Fue una sesión magistral. La IA y las automatizaciones están marcando el camino en 2025», comentó Pérez Rovira.
Milton García, jurado en los Horeca Business Awards 2025
Además de su ponencia, Milton García fue uno de los 9 jurados seleccionados para los prestigiosos Horeca Business Awards 2025, un reconocimiento que premia la innovación y excelencia en el sector HORECA.
Estos premios, patrocinados por Coca-Cola, Heineken, Unilever, CaixaBank, Nespresso y Mahou, destacan a las mejores empresas y profesionales que están liderando la transformación del sector. La participación de García como jurado refuerza su compromiso con la evolución tecnológica y la digitalización de la hostelería.
Networking y oportunidades para el sector
Uno de los grandes valores añadidos de HIP 2025 fue la oportunidad de generar nuevas conexiones entre profesionales del sector. «El networking que se da en estos eventos es clave. Muchas de las conversaciones que comenzaron en la sala han seguido en LinkedIn y otras plataformas, lo que demuestra el interés y la necesidad de seguir explorando la IA en la hostelería», señaló García.
El evento es el mayor congreso mundial de innovación para la hostelería, reunió a más de 50.000 empresarios y directivos de las principales empresas del mundo, reafirmó la relevancia de la IA como motor de cambio en la industria. En esta edición participaron ponentes tan relevantes como Joan Roca, Victor Kuppers, Marian Rojas Estapé, José Elías, Alex Rovira, entre otros.
HIP 2025 ha sido, una vez más, un punto de encuentro esencial para la innovación y la digitalización del sector HORECA.
Sobre el ponente
Milton García es consultor y especialista en Inteligencia Artificial y transformación digital, con más de 20 años de experiencia ayudando a empresas a mejorar su productividad y competitividad. Actualmente, lidera proyectos estratégicos en la agencia Post & Beat, combinando IA, automatización y marketing para ofrecer soluciones innovadoras.
Ha trabajado con empresas de renombre internacional como Hyatt, Hilton, Siemens, Huawei, Jaguar y Ford, además de colaborar con organismos públicos y empresas del sector HORECA para impulsar la digitalización.
