La provincia de Ciudad Real refuerza su prestigio gastronómico al sumar una nueva estrella Michelin, otorgada al restaurante Epílogo, de Rubén Sánchez, situado en Tomelloso, y al mantener este reconocimiento los restaurantes El Coto de Quevedo (Torre de Juan Abad) y La Caminera (Torrenueva). El presidente de la Diputación de Ciudad Real, Miguel Ángel Valverde Menchero, ha expresado su satisfacción y orgullo por este logro, que consolida a la provincia como un referente culinario de calidad y excelencia.
“Hoy es un día muy especial para la gastronomía de Ciudad Real. La nueva estrella Michelin de Epílogo y la continuidad de las de La Caminera y El Coto de Quevedo” reflejan el talento, la dedicación y la pasión que nuestros chefs imprimen en sus fogones. Este éxito evidencia la riqueza culinaria de nuestro territorio y el esfuerzo por elevar nuestros sabores al más alto nivel”, ha señalado Valverde.
El presidente de la institución provincial ha querido felicitar públicamente a Rubén Sánchez y a su equipo de Epílogo, quienes desde 2019 han trabajado incansablemente para lograr este galardón, que se suma a los numerosos reconocimientos recibidos en los últimos años.
Asimismo, ha destacado el esfuerzo de José Antonio Medina, del restaurante El Coto de Quevedo, y de Miguel Ángel Expósito, de La Caminera, por mantener su excelencia y seguir siendo embajadores de la cocina manchega.
Valverde también ha subrayado el compromiso de la Diputación con la promoción y desarrollo de la gastronomía local, recordando iniciativas como el proyecto Venari, que busca posicionar la carne de caza como producto representativo de la provincia.
“Desde la Diputación, estamos trabajando para que la gastronomía de Ciudad Real no solo sea un motivo de orgullo, sino también un motor de riqueza y empleo. Iniciativas como Venari tienen como objetivo potenciar productos emblemáticos como la carne de caza, creando oportunidades económicas y fortaleciendo la identidad culinaria de nuestra provincia”, ha afirmado para recordar, a continuación, que en el I Congreso Internacional de Gastronomía Cinegética, celebrado recientemente en Almagro, se han dado cita una veintena de chefs con estrella Michelin.
Epílogo, tradición y vanguardia en Tomelloso
Con la reciente estrella Michelin, Epílogo se consolida como uno de los grandes nombres de la gastronomía manchega. Rubén Sánchez y su equipo han logrado este reconocimiento con una propuesta culinaria que combina innovación y tradición, respaldada por una carta de vinos seleccionada por su hermano Ramón.
El Coto de Quevedo y La Caminera, pilares de la cocina manchega
El Coto de Quevedo, ubicado en un hotel rural de cuatro estrellas en Torre de Juan Abad, ofrece una cocina que fusiona tradición y vanguardia bajo la dirección de José Antonio Medina, destacando sus escabeches, guisos y platos de caza.
Por su parte, La Caminera Club de Campo, en Torrenueva, se ha consolidado desde 2020 como un referente de la gastronomía manchega de la mano de Miguel Ángel Expósito, quien reinventa los sabores tradicionales con un toque de vanguardia.
La provincia de Ciudad Real, con sus tres estrellas Michelin, reafirma su posición como destino gastronómico de referencia, donde la excelencia culinaria se convierte en un atractivo turístico y un motivo de orgullo para los ciudadrealeños.
