La World Olive Oil Exhibition (WOOE), el mayor encuentro para el negocio del aceite de oliva que se celebrará en IFEMA Madrid los días 11 y 12 de marzo, reunirá este año a cuatro estrellas Michelín de la cocina española en una mesa redonda en la que desvelarán los secretos del aceite de oliva en su cocina.
Moderada por la cocinera Eva Millán, cocinera y finalista de Master Chef, el 11 de marzo a las 16 horas, Javier Jurado, chef y copropietario de MALAK (Jaén), Coco Montes de Pabú (Madrid), Juan José Mesa León, chef de Radois (Jaén) y Juan Carlos García, chef de Vandelvira (Baeza), no sólo hablarán sobre aceite de oliva sino que además tendrán la oportunidad de catar los distintos aceites que se exponen en la feria.
Esta mesa redonda forma parte del programa de actividades que se celebrarán en la WOOE, un evento dirigido a almazaras, envasadoras, productores, compradores y comercializadoras, que organiza la empresa castellano-manchega Pomona Keepers, con el patrocinio de Globalcaja, la Diputación de Jaén, la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha y Campo y Alma.
Además, durante los dos días de feria el visitante tendrá la oportunidad de saborear la cosecha 2024/2025 en el Olive Oil Bar, la zona de cata libre; de hacer networking en el espacio The Olive Tree Corner o de asistir a alguna de las catas programadas.
Importante novedad de la WOOE 2025
La feria presenta esta edición una importante novedad dirigida exclusivamente a los expositores, se trata del primer encuentro Club WOOE, un cóctel privado que tendrá lugar el lunes al cierre de la feria y al que asistirán invitados VIP como cocineros, expertos del sector y visitantes internacionales, como un evento más para redondear la asistencia a la feria de los expositores.
